黒豆のお弁当とパン

不器用なりにお弁当作りとパン作り頑張ってます(*´ω`*)

さつまいも蒸しパン*

久しぶりに蒸しパンを作りました(*´꒳`*)

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角切りにしたさつまいもを入れたのに、トッピング用に避けておくのを忘れてしまい寂しい仕上がりに…

久しぶりに作ると勝手を忘れちゃって、ワタワタしちゃいました(°_°)

 

でもふわふわに膨らんでくれました♪

また近々作ろうっと(*´꒳`*)

 

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またまた湯種食パン*

2日連続の湯種食パン(*´ω`*)

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今回シンプルな配合でチャレンジ♪

はちみつとスキムミルクを抜いてみました。

焼き色を抑えたくて、200度30分で焼き上げ♪

私的には理想的な焼き色に(*^◯^*)

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ただ、発酵が進み過ぎた?

のかホワイトラインは出ず…

生地の量が多いのかなあ

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残念な断面図(°_°)

肝心のお味は…

昨日よりはもっちり感を味わえました!

当たり前だけど、超あっさり味!

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おまけの湯種ちゃん

湯種の寝かせる時間を2回とも8時間くらい取ったけど、もっと寝かした方がさらにもちもち感が出るのかな…

またチャレンジしてみよう♪

 

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湯種食パン*

初挑戦の湯種食パン(*´ω`*)

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パン作りを始めた頃に一度失敗して避けていたけど、もっちり感をどうしても味わってみたくてチャレンジ♪

今回210度20分→180度10分で焼き上げました!

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角度変えてみる

淡めの焼き目にしたいから、次回は温度を下げてみよう

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今回の発酵切り上げはこんな感じ♪

肝心のお味は…

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うーん、もちもちではあるけど全体的に固め…

水分が多かったから打ち粉が大目になってしまったのがダメだったのかな

まだまだ研究が必要です(>人<;)

 

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今日のお弁当*

今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ

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ハンバーグ

卵焼き

シュウマイ

アスパラとにんじんのバターソテー

ご飯

 

がっつり肉お弁当(*^ω^*)

 

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生クリーム入り角食パン*

生クリーム入りの角食パンを焼きました♪

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おおおお!

ホワイトラインが出てる⁉︎(*゚▽゚*)

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角度を変えるとあまり出ていないかな…

前回よりも更に二次発酵を早めに切り上げてオーブンへ♪

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これくらいの発酵具合がいいのかな?

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断面図(*´ω`*)

焼き縮みしてしまいました

でもふわんふわんしっとり!

とてもきめ細かいクラムでした(*´ω`*)

 

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フレンチトースト*

久しぶりにフレンチトーストを作りました(*´ω`*)

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今回、冷凍しておいたパンの耳の部分の薄切り部分を使って大量消費♪
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ボリューム満点の朝ごはんになりました(*´ω`*)

 

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今日のお弁当*

今日のお弁当ですʕ•ᴥ•ʔ

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ハンバーグ

ぶりの照り焼き

ウィンナー

卵焼き

ピーマンとおかかの甘辛炒め

にんじん飾り切り

ご飯

 

この記事が記念すべき100個目になりましたー

飽き性ですが、マイペースに続けていけたらなぁと思います(*´ω`*)

 

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