強力粉とアーモンドプードルのメープルスコーン＊
小麦粉が手に入らないので、強力粉とアーモンドプードルでスコーンを焼きました♪
水分はヨーグルトのみで◎
ヨーグルトメーカーを購入して早速作ってみたものの柔らかすぎたので、スコーンに混ぜ込みました(*´꒳`*)
（固めのヨーグルトが好き）
強力粉とアーモンドプードル半々で配合して、甘さはシュガーカットを使用して糖質オフを意識したものの、メープル粒ジャムを入れるという矛盾…笑
焼きたては別格〜(*´ω`*)
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角食でホットサンド＊
昨日焼いた角食でホットサンド(*´ω｀*)
ホットサンドが食べたくて焼いたと言っても過言ではない♪
ホットサンドはコチラ↓
焼印がオシャレで作るたびにテンションが上がります♪
ゆで卵、玉ねぎ、モッツァレラチーズ、アボガドでサンド◎
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またまたU字成形で角食パン＊
残念な仕上がりです…
原因は分かっています
U字の太さが端っこが細くなってしまったから
二次発酵完了♪
折り目のところが生地が多いから飛び抜けて膨らんでます
210度余熱→190度20分→160度15分
もうちょい柔らかく焼き上げたかったなぁ
またリベンジします◎
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フルーツスムージー＊
水なしキーマカレーとチーズナン＊
お肉と野菜たっぷりのキーマカレーとチーズナンを作りました◎
キーマカレーは水分はトマト缶のみで、豚挽肉と玉ねぎとにんじんをカレー粉、ガラムマサラ、クミンなどのスパイスで味付け♪
前日から作って寝かしておきました(*´ω｀*)
ナンはこちらのレシピをお借りして♪
レポ1000人感謝●簡単本格ナン● by douce_mika 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが327万品
仕込み水をホエー、ドライイーストを白神こだま酵母8gに置き換え◎
とっても簡単なのにもちもち！
中のチーズもトロトロでした(*´꒳`*)
家にいる時間が長いので、食べてばっかり…
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U字成形で角食パン＊
初めてU字成形にチャレンジしました♪
この成形はきめ細やかなクラムに仕上がり、表面が綺麗な焼き上がり、かつ焼き縮みも抑えられるとの事で、いい事尽くめ！！
三つ目が危うく入らないところでしたが、なんとか押し込みました(＞人＜;)
二次発酵完了♪
200度余熱→190度20分→160度15分で焼成
のつもりが勘違いして
200度余熱→190度10分→160度15分→間違いに気づいて180度で焼成してしまいました…
ドキドキで蓋を開けると…
なんとか焼けてた！
けど、くっきり成形の跡が…
うーん
側面はまあまあかな
発酵の見極めがダメ？
焼き方？
またまだ修行は続く…
シンプルなバタートーストが1番好き◎
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