黒豆のパンづくり

最近はパンづくりメインに頑張ってます(*´ω`*)

お菓子

オートミールとアーモンドプードルのクッキー*

グルテンフリーのオートミールクッキー 先日オートミールクッキーを作ってみたら素朴な味が結構ハマったので、より食べやすくなるかなあとココア味に挑戦♪ ◎覚え書き◎ オートミール85g アーモンドプードル50g ココアパウダー15g 砂糖40g ハチミツ10g 卵1個 …

米粉で蒸しパン*

久しぶりの投稿( ´ ▽ ` ) 投稿の仕方忘れてしまった… 最近、体に少しでも優しい素材でお菓子を作るのにハマってます◎ 米粉と米油、甘さはラカントで♪ せいろで蒸したら美しい割れ目が〜(*´꒳`*) モッチモチの仕上がり◎ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援…

カボチャのパウンドケーキ*

秋らしくカボチャのパウンドケーキを作りました♪ 正直あまりカボチャは感じられなかったけど、気分だけでも秋を感じられました◎ カボチャをマッシュ状にしたので、しっとりふわふわでした(*´ω`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほん…

マネケン風リエージュワッフル*

久しぶりの投稿(・∀・) ワッフルメーカーを衝動買いしたので、早速ワッフル作り◎ 昔マネケンで働いていた私としては、初めに作るのはもちろんリエージュ風ワッフル(*´꒳`*) 発酵させる手間はかかるけど、ホームベーカリー材料を入れるだけなので、むしろ簡単…

くるみのはちみつ漬け*

最近街中でよく見るナッツのはちみつ漬け♪ 結構なお値段なので、作ってみました◎ くるみを150度15分で煎って、煮沸消毒した瓶にくるみを詰めてはちみつを流し込むだけー♪ ちょっとお店っぽくステッカー貼ってみたりして 常温で1週間くらいではちみつが馴染ん…

人生最高のチーズケーキ*

通販のみの販売で、とても入手困難だというミスターチーズケーキ(*´ω`*) なんと人生最高のチーズケーキとの噂! 家庭向けにレシピを公開してると教えてもらい、作ってみました◎ 材料の関係で コンスターチ→アーモンドプードル サワークリーム180g→100g に置…

黒豆のパウンドケーキ*

黒豆のパウンドケーキを焼きました◎ アーモンドプードル 、シュガーカット、ヨーグルトを使って♪ ヨーグルトの酸味が心配だったけど、全く感じなかった◎ どこを切っても黒豆たっぷり(*´꒳`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブロ…

強力粉とアーモンドプードルのメープルスコーン*

小麦粉が手に入らないので、強力粉とアーモンドプードルでスコーンを焼きました♪ 水分はヨーグルトのみで◎ ヨーグルトメーカーを購入して早速作ってみたものの柔らかすぎたので、スコーンに混ぜ込みました(*´꒳`*) (固めのヨーグルトが好き) 強力粉とアー…

黒豆プリン*

黒豆を煮たので、残りの煮汁で黒豆プリン♪ なめらかプルプル〜 煮汁で蒸しパンを作ったりしてたけど、プリンの方が好きかも♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

簡単プリン*

フライパンで簡単プリン* カラメル 砂糖大さじ3 水大さじ2.5 を高さのある耐熱カップで茶色くなるまで加熱 全部で30分で完成♪ バニラビーンズも入れて濃厚な味わいに◎ 何回も失敗した教訓 ・フライパンに入れる時には必ず沸騰させて火を止めてからプリンを…

チョコチップマフィン*

シンプルなチョコチップマフィン♪ 生地にバニラビーンズとアーモンドプードルを入れてリッチな仕上がり◎ フチのカリカリしたトコが好き◎ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

いちごのミルフィーユ*

美味しいいちごでミルフィーユを作りました◎ パイシートを使ってお手軽に♪ カスタードが牛乳が少し足りなくて固くなってしまってちょっと残念でした(>人<;) でもちゃんとバニラビーンズ入り◎ 凄く簡単に出来たので、また作りたい♪ 不器用なりに頑張ってる…

抹茶のチーズケーキ*

生クリームが安くなっていたので、抹茶のチーズケーキを焼きました♪ 普通のチーズケーキを焼くつもりが、冷蔵庫の奥に忘れていた抹茶パウダーを発見して、急遽抹茶味に(*^ω^*) ちゃんと抹茶の味が感じられて美味しかったです♪ 不器用なりに頑張ってると思っ…

フロランタン*

フロランタン焼きました♪ 意外と簡単に出来た〜♪ レシピはこちらを拝借しました◎ 1番人気☆★フロランタン★☆ by pocky25 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが323万品 カラメルアーモンドとサクサククッキーのコラボがたまりません(*´꒳`*) 熱いコー…

焼かない生チョコケーキ*

生チョコケーキを作りました* 砕いたクッキーにバターを混ぜて、底に敷き詰めて、生クリーム:チョコレート=1:1を湯煎で溶かして流しただけ♪ ココアパウダーとドライフルーツとアーモンドやくるみをトッピング◎ オーブンペーパーでずれないように固定♪ 不器…

チョコチップスコーン*

今度はチョコチップのスコーンを焼きました◎ バターが無かったので、オリーブオイルで♪ 生地の配合はそのままだけど、成形の仕方を変えたら前より膨らんだ(*´꒳`*) 簡単にすぐ作れるからパンを作る元気がない時に丁度いい♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら…

シンプルなスコーン*

今日はトッピングは入れず、生地は昨日と同じ配合で型抜きしてみました♪ 型抜きするとやっぱり可愛い(*´-`) やっぱりアーモンドプードルが多いから膨らまないのかなあ… 次の日もさっくりしっとりでした♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ …

くるみのメープルのアーモンドスコーン*

くるみとメープルジャムたっぷりのスコーンを焼きました♪ 初めてのスコーン作りにアタフタ(>人<;) アーモンドプードルを半分近く入れました◎ なので膨らみがイマイチ… バターとヨーグルトも入れてリッチな仕上がりに♪ 形はいびつだけど焼き立てはやっぱり…

黒豆きなこのパウンドケーキ*

黒豆きなこのパウンドケーキを焼きました◎ 正月の残りの黒豆を入れたけど、少な過ぎて寂しい仕上がり…(o_o) きなこって結構な量(普段の小麦粉の4〜5割ほど)入れないと風味を感じないようです。 2〜3日目がバターが回って美味しいみたい♪ 次はもっと沢山黒…

柚子ジャムマフィン*

先日の柚子ジャムを使って柚子ジャムマフィンを焼きました◎ 生地にも混ぜ込んで、トッピングにもたっぷり♪ 砂糖バターに卵を追加する時、いつも分離しそうでハラハラする……(>人<;) 明日の朝が楽しみ(*´꒳`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いし…

無農薬ゆずでジャム作り*

大好きなお菓子研究家のmarimoさん(*´-`) 東京 豊島区 お菓子教室 / スイーツレシピ考案 お菓子研究家 marimo 無農薬ゆずとレシピの販売をされていることを知って、初めて注文してみました♪ 1キロで7個の大きめの柚子が届きました! 皮の色は無農薬の証との…

抹茶フィナンシェ*

抹茶フィナンシェを焼きました(*´-`) マドレーヌの型だけど… 砂糖とバターの量におののきながらも、ひるんでは美味しいフィナンシェは出来ない!と意気込んで(>人<;) この型、すごく綺麗に焼ける! 新考社 マドレーヌ貝型 シリコン加工 6コ付き イ-147 出…

アーモンドマフィン*

アーモンドたっぷりのマフィンを焼きました♪ アーモンドプードルをたーっぷり入れて、更にスライスアーモンドをトッピング(*´ω`*) フィナンシェに近い食感になりました♪ ふわふわしっとり(*´ω`*)

黒糖まんじゅう*

先日作ったあんこで黒糖まんじゅうを作りました(*´ω`*) 可愛らしく一口サイズにしたかったけど、あんぱん用に30gづつ丸めて冷凍していたので、そのままの大きさで作ったら貫禄のある仕上がりに(`・ω・´) 生地は36g程で約12個出来ました! 蒸したてはふわふ…

カステラのラスク*

余っていたカステラをラスクにしました(*´ω`*) 電子レンジで水分を飛ばして、低温でじっくり焼き上げ♪ サクサクで美味しい〜╰(*´︶`*)╯ 甘さ控えめなカステラでしたが、ラスクにした方が甘さが感じられました♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願い…