またまたラウンドパン♪ このラウンド型の二次発酵の見極めが出来るようになって安定して丸く焼けるようになった気がします◎ 二次発酵前 二次発酵完了 220度余熱→190度25分→そのまま5分オーブンで余熱 前回より少し優しい焼き色◎ この型は本当にパンが柔らか…