初めてクグロフパンにチャレンジ♪ あまり型が綺麗に出なかった… 生地を入れた時に少し押さえ付ける必要があったみたいですm(._.)m 中にチョコチップとクランベリー を巻き込んでます◎ 同じ生地でバンズ型を使ってリングパン♪ 生地が小さすぎて、硬くなってし…

スリム食パン型を使って角食を焼きました◎ 何故か上がまだら模様に… 発酵が足りなかったのかな？ 今回は成形はなかなか上手く出来た気がします( ´ ▽ ` ) 二次発酵完了◎ 柔らかく仕上げたくて、今回は余熱200度→170度20分→5分余熱で焼き上げてみました♪ 渦巻…

抹茶生地に餡子を巻き込んであん食パンを焼きました♪ 成形が雑なのがハッキリ出ております( ´ ▽ ` ) 巻き目の渦巻きが可愛い(*´꒳`*) こちらはスリム食パン型で♪ もうちょいボリュームが欲しかったかなあ 餡子がこんにちは！ 強力粉300g仕込んで、半分づつ。…

久しぶりのカロリーを無視した甘ーいパン(*´-`) コーヒーフィリングと一緒にくるみを巻き込みました◎ 更にアイシングも♪ 二次発酵完了時点での様子(*´-`) こういう巻き込み生地は焼けて行くにつれてむくむくと膨らんでいく様子を見るのがとても楽しい◎ 今度…