アーモンドプードルを粉の50% シュガーカット を使った低糖質なたまご蒸しパン＊ 久しぶりに作ったら歪な膨らみに(｀・ω・´) バニラビーンズを入れてリッチ仕上げ 蒸し立てはふわふわ〜 あと最近、スパイスから作るカレーにハマって良く作ってます◎ ヘルシー…

最近街中でよく見るナッツのはちみつ漬け♪ 結構なお値段なので、作ってみました◎ くるみを150度15分で煎って、煮沸消毒した瓶にくるみを詰めてはちみつを流し込むだけー♪ ちょっとお店っぽくステッカー貼ってみたりして 常温で1週間くらいではちみつが馴染ん…

通販のみの販売で、とても入手困難だというミスターチーズケーキ(*´ω`*) なんと人生最高のチーズケーキとの噂！ 家庭向けにレシピを公開してると教えてもらい、作ってみました◎ 材料の関係で コンスターチ→アーモンドプードル サワークリーム180g→100g に置…

久しぶりにパンを焼きました♪ リベンジのU字成形です 二次発酵前 この時点ではなかなかいい感じに型に入れられた気がしたんですが… 二次発酵完了 奥の方が歪な発酵になってしまいました 成形した時点でここだけ少し厚みがあるのが気になっていましたが、ちゃ…

梅シロップ完成しました〜♪ 約20日間でしっかり梅のエキスが出てシワシワに(*´꒳`*) 早速、炭酸水で割って梅スカッシュ(*´ω`*) さっぱり美味しい〜 クエン酸たっぷりで夏バテ防止にもいいみたい♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほん…

今年も梅シロップの季節が来ました◎ 美味しく出来ますように(*´꒳`*) 毎日ゆすって育てていきたいと思います♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

久しぶりにラウンドパンを焼きました◎ いつもの春よ恋と水切りヨーグルトのホエーを仕込み水に♪ 二次発酵前 二次発酵完了♪ 200度余熱→180度30分で焼成◎ 程よい焼き色(*´ω`*) 立ててみた 上から 断面 軽くトーストしてバター やっぱり春よ恋はもちもちで美味…

ヨーグルトを使ったなんちゃってチーズケーキ♪ ヨーグルトメーカーで大量にヨーグルトが出来るので、水切りしてクリームチーズ代わりに使いました♪ 小麦粉は使用せずにアーモンドプードルで◎ さっぱりとしていて、食感はベイクドチーズケーキより少しもそっ…

黒豆のパウンドケーキを焼きました◎ アーモンドプードル 、シュガーカット、ヨーグルトを使って♪ ヨーグルトの酸味が心配だったけど、全く感じなかった◎ どこを切っても黒豆たっぷり(*´꒳`*) 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブロ…

先日多めに作って置いたナンにツナマヨとモッツァレラチーズを乗せて頂きました◎ もちもち♪食べ応えアリ(*´꒳`*) ヨーグルトメーカーは、先日ドリンクタイプで作ったらトロトロ過ぎて牛乳っぽさが強かったので、今回は固めに仕上がるらしいパルテノでチャレ…

小麦粉が手に入らないので、強力粉とアーモンドプードルでスコーンを焼きました♪ 水分はヨーグルトのみで◎ ヨーグルトメーカーを購入して早速作ってみたものの柔らかすぎたので、スコーンに混ぜ込みました(*´꒳`*) （固めのヨーグルトが好き） 強力粉とアー…

昨日焼いた角食でホットサンド(*´ω｀*) ホットサンドが食べたくて焼いたと言っても過言ではない♪ ホットサンドはコチラ↓ 【燕三条製】 TSBBQ ホットサンドメーカー TSBBQ-004 耳がくっついて中身が出ない！ おしゃれなロゴの焼印！ 分離するのでフライパンに…

残念な仕上がりです… 原因は分かっています U字の太さが端っこが細くなってしまったから 二次発酵完了♪ 折り目のところが生地が多いから飛び抜けて膨らんでます 210度余熱→190度20分→160度15分 もうちょい柔らかく焼き上げたかったなぁ またリベンジします◎ …

最近ブラウンのブレンダーを購入して、スムージーにどハマりしています＊ これはりんごといちごのスムージー(*´꒳`*) これがほんの10秒程で一瞬で滑らかなスムージーになります◎ これはりんごといちごとパイン♪ 見切り品くらいの熟したパインを入れると甘く…

お肉と野菜たっぷりのキーマカレーとチーズナンを作りました◎ キーマカレーは水分はトマト缶のみで、豚挽肉と玉ねぎとにんじんをカレー粉、ガラムマサラ、クミンなどのスパイスで味付け♪ 前日から作って寝かしておきました(*´ω｀*) ナンはこちらのレシピをお…

初めてU字成形にチャレンジしました♪ この成形はきめ細やかなクラムに仕上がり、表面が綺麗な焼き上がり、かつ焼き縮みも抑えられるとの事で、いい事尽くめ！！ 三つ目が危うく入らないところでしたが、なんとか押し込みました(＞人＜;) 二次発酵完了♪ 200度…

初めてのハード系のパン！ バジルペーストを生地に織り込んで、クリームチーズを包みました◎ リスドォルを使ったけど、ソフトなフランスパンを目指して作ってみました◎ バジルのいい香りに癒されながら(*´ω`*) 二次発酵前 焼成前◎切り込みがイマイチ(＞人＜;…

クリスピーなピザが好きなので、リスドォルを使って焼きました◎ 作り置きのバジルソースにウィンナー、しめじ、小松菜、チーズをトッピング♪ 240度13分で焼き上げ◎ 外カリカリで、真ん中は少しふんわりでした(*´-`) 最近、ブレンダーを購入してポタージュに…

黒豆を煮たので、残りの煮汁で黒豆プリン♪ なめらかプルプル〜 煮汁で蒸しパンを作ったりしてたけど、プリンの方が好きかも♪ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

フライパンで簡単プリン＊ カラメル 砂糖大さじ3 水大さじ2.5 を高さのある耐熱カップで茶色くなるまで加熱 全部で30分で完成♪ バニラビーンズも入れて濃厚な味わいに◎ 何回も失敗した教訓 ・フライパンに入れる時には必ず沸騰させて火を止めてからプリンを…

シンプルなチョコチップマフィン♪ 生地にバニラビーンズとアーモンドプードルを入れてリッチな仕上がり◎ フチのカリカリしたトコが好き◎ 不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪ にほんブログ村

丹波産大納言小豆のあんこを使ってあん食パン＊ 以前にあん食を作った時に、あんこが物足りなかったので、たっぷり乗せてみました〜 何とかくるくる巻けた◎ 空洞が出来ないようにきつめに巻いたつもり 二次発酵完了◎ 190度余熱→180度30分で焼成（20分経過時…

丹波産大納言小豆が近くの八百屋さんで売っていて迷わず購入◎ 丹波といえば黒豆が有名だけど、小豆もきっと美味しいに違いない♪ 圧力鍋で簡単にあんこに♪ 手作りのレシピって、甘さ控えめの優しいものが多くてそれはそれで美味しいけど、パンに入れるとあん…

1.5斤の型で久しぶりの生クリーム入り食パン♪ 久しぶりの食パン型のパン かなりいびつな成形となってしまいました… 二次発酵完了♪ 200度余熱→180度20分→160度15分で焼成◎ ホワイトラインちゃんと出てくれました◎ 断面図！ きめ細やかなクラム◎ 柔らかくてホ…

美味しいいちごでミルフィーユを作りました◎ パイシートを使ってお手軽に♪ カスタードが牛乳が少し足りなくて固くなってしまってちょっと残念でした(＞人＜;) でもちゃんとバニラビーンズ入り◎ 凄く簡単に出来たので、また作りたい♪ 不器用なりに頑張ってる…

生クリームが安くなっていたので、抹茶のチーズケーキを焼きました♪ 普通のチーズケーキを焼くつもりが、冷蔵庫の奥に忘れていた抹茶パウダーを発見して、急遽抹茶味に(*^ω^*) ちゃんと抹茶の味が感じられて美味しかったです♪ 不器用なりに頑張ってると思っ…

またまたラウンドパン♪ このラウンド型の二次発酵の見極めが出来るようになって安定して丸く焼けるようになった気がします◎ 二次発酵前 二次発酵完了 220度余熱→190度25分→そのまま5分オーブンで余熱 前回より少し優しい焼き色◎ この型は本当にパンが柔らか…

フロランタン焼きました♪ 意外と簡単に出来た〜♪ レシピはこちらを拝借しました◎ 1番人気☆★フロランタン★☆ by pocky25 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが323万品 カラメルアーモンドとサクサククッキーのコラボがたまりません(*´꒳`*) 熱いコー…

春よ恋とホエーを使ってラウンドパンを焼きました♪ 二次発酵前 二次発酵完了！ちょっと発酵させ過ぎたかな 焼き上がった時にパンパンに膨らんで型の隙間からシューシューいってて、破裂するんじゃないかとハラハラしました(＞人＜;) 綺麗なまんまる！ 190度3…

生チョコケーキを作りました＊ 砕いたクッキーにバターを混ぜて、底に敷き詰めて、生クリーム:チョコレート＝1:1を湯煎で溶かして流しただけ♪ ココアパウダーとドライフルーツとアーモンドやくるみをトッピング◎ オーブンペーパーでずれないように固定♪ 不器…