角食パン＊
初めて角食パンにチャレンジしてみました♪
名前の通り、角がしっかりの仕上がりに(・Д・)
そして型から若干はみ出してます
アルタイト型の使い始めはパン生地がこびりつかないように下準備が命！
①洗って綺麗に水分を拭き取る
②空焼き230度30分（蓋も）
③軽く冷ましショートニングを角までしっかり塗って200度15分
④③を繰り返す
これでスポッと気持ちよく外れました(*´꒳`*)
角度変えてみる
巻きの後がなんか可愛い(*´ω｀*)
これが二次発酵完了時の様子(*´꒳`*)
ちょっと発酵させ過ぎたみたいです…
型に対して7割〜8割くらいが適切な発酵らしいです
断面図は中々綺麗に出来たかな
ホワイトラインが出るまでの道のりは遠そうです…(｀・ω・´)
不器用なりに頑張ってると思ったら応援お願いします♪
back number cafe @大阪
突然ですが、記憶に残しておきたくてアップします◎
大好きなback numberのコラボカフェに行ってきました(*´ω｀*)
入り口にはどどーんとメンバーのサイン入りポスター(๑>◡<๑)
こちらは皆様のメッセージが貼り付けられているボード(*´ω｀*)
時間制になっており、1番近い開始時間まで30分弱だったのですが、お友達が付き合ってくれました♪感謝♪
メニューも全てback numberの曲になぞらえたメニューになっています(*´ω`*)
メニューの曲は新しいアルバムMAGICから(*´ω`*)
店内はback number仕様になっており、プロジェクターにはPVが流れ、店内のBGMはもちろんback numberメドレー♪
私の目の前がちょうどプロジェクターで、依与吏さんが目の前で歌ってくれてるという盛大な勘違いでも心が満たされる幸せなひととき…back numberファンには堪らない空間です！
オールドファッションとHAPPY BIRTHDAYのジャケットに使われたモニュメントの展示♪
私はARTISTをイメージしたぶどうとサングリアのドリンクを注文しました。
凍ったイチゴやブルーベリーが乗ってて思ったより豪華で美味しかった◎
おまけで頂けるポストカードがまたまたテンション上がります↑
テイクアウトも出来るクッキーで出来たカップ♪
可愛い(*´ω`*)
back numberの曲は失恋や女々しい感じの恋愛曲が結構有名だとは思うのですが、社会に対しての葛藤や友情や自分の存在意義を歌った曲も同じくらい沢山。
その全てが変に背伸びしていなくて、カッコつけていなくて、いつも自分のそばに寄り添ってくれるような歌詞なんですよね。
背中を押してくれるというよりは、横に並んで肩をポンと叩いてくれるような…
やっぱりback numberが好き(*´ω｀*)
梅シロップ＊完成
梅シロップ完成しました(*´ω｀*)
というか無理やり完成としました…(・Д・)
実は11日目辺りから3日ほど瓶を揺するのを完全に失念してしまい…
し、白カビ発生！！！！（ ; ; ）
あー終わったーと落胆…
でもとりあえず、ネットで検索してみる。
白カビは発酵の一種で問題ないとの記載が！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
（青カビは完全にアウトの様ですが）
むしろあえて白カビを発生させるなんて方もいる様で…
これはまだ巻き返せる！！
とりあえず白カビが付着してしまった梅を3つ程取り除く…
加熱処理した方が良さそうだったのですが、やはり風味が落ちるようで、あえて白カビを発生させる方法もあるなら大丈夫だろうとそのまま続行する事に
でも数日後に様子を見てみると今度は梅に白いプツプツと気泡？のようなものが浮かび上がってきてる…
（この時点でやっぱりダメなのかとやる気スイッチオフになり写真すら撮らず）
とりあえずダメ元でその後も毎日揺すってシロップを行き渡らせました。
この数日で気温と湿度がかなり上がった事もあり、早めですが23日目を梅を取り除き完成させました。
ちょっと味見してみると、うーん？去年の方が梅の味がしっかり出ていたように思います…
本当はもっと梅がシワシワになるまで、エキスを出した方が美味しい気がします。
取り出した梅（ちょっと閲覧注意）
去年のものはカリカリ梅みたいな感じで食べてたけど、これは食べても大丈夫なのかな
美味しく仕上げるには、ちゃんと手をかけてあげないとダメだなあ…反省（ ; ; ）
