無農薬ゆずでジャム作り＊
大好きなお菓子研究家のmarimoさん(*´-`)
東京 豊島区 お菓子教室 / スイーツレシピ考案 お菓子研究家 marimo
無農薬ゆずとレシピの販売をされていることを知って、初めて注文してみました♪
1キロで7個の大きめの柚子が届きました！
皮の色は無農薬の証とのことで、
皮ごと頂くので安心できます(*´-`)
早速柚子ジャム作り開始♪
とりあえず4個分使いました。
果汁を絞って、わたをとって、皮を刻む◎
皮が結構固いので意外に重労働(＞人＜;)
3回茹でこぼして
皮とわたと果汁を測って
グラニュー糖どーん！
完成〜！！
鍋に残ったジャムにお湯を沸かして、柚子茶として頂きました◎
ほろ苦い中に柚の香りが広がってすごく幸せな気分に(*´ω`*)
柚子のウィークエンドシトロンも作ってみたいと思います♪
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