さつまいも蒸しパン＊
久しぶりに蒸しパンを作りました(*´꒳`*)
角切りにしたさつまいもを入れたのに、トッピング用に避けておくのを忘れてしまい寂しい仕上がりに…
久しぶりに作ると勝手を忘れちゃって、ワタワタしちゃいました(°_°)
でもふわふわに膨らんでくれました♪
また近々作ろうっと(*´꒳`*)
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またまた湯種食パン＊
2日連続の湯種食パン(*´ω`*)
今回シンプルな配合でチャレンジ♪
はちみつとスキムミルクを抜いてみました。
焼き色を抑えたくて、200度30分で焼き上げ♪
私的には理想的な焼き色に(*^◯^*)
ただ、発酵が進み過ぎた？
のかホワイトラインは出ず…
生地の量が多いのかなあ
残念な断面図(°_°)
肝心のお味は…
昨日よりはもっちり感を味わえました！
当たり前だけど、超あっさり味！
おまけの湯種ちゃん
湯種の寝かせる時間を2回とも8時間くらい取ったけど、もっと寝かした方がさらにもちもち感が出るのかな…
またチャレンジしてみよう♪
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生クリーム入り角食パン＊
生クリーム入りの角食パンを焼きました♪
おおおお！
ホワイトラインが出てる⁉︎(*ﾟ▽ﾟ*)
角度を変えるとあまり出ていないかな…
前回よりも更に二次発酵を早めに切り上げてオーブンへ♪
これくらいの発酵具合がいいのかな？
断面図(*´ω｀*)
焼き縮みしてしまいました
でもふわんふわんしっとり！
とてもきめ細かいクラムでした(*´ω｀*)
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