抹茶のラウンドあん食パン＊
丹波産大納言小豆のあんこを使ってあん食パン＊
以前にあん食を作った時に、あんこが物足りなかったので、たっぷり乗せてみました〜
何とかくるくる巻けた◎
空洞が出来ないようにきつめに巻いたつもり
二次発酵完了◎
190度余熱→180度30分で焼成（20分経過時点で型をひっくり返す）
いい感じの焼き上がり♪
肝心なのは中のあんこの様子…
カットするとすんごい空洞！
向こう側が見えちゃうくらい！！
どうやらあんこの水分が多すぎたようです(＞人＜;)
前回はこんなパサパサのあんこで大丈夫かなあと思いながらも空洞がなかったから、硬すぎるくらいでいいのかも◎
端っこはなんとかカットできたけど、真ん中はスッカスカ〜
次回に生かします(・∀・)
渦巻きの感じは好き◎
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丹波産大納言小豆のあんこ＊
丹波産大納言小豆が近くの八百屋さんで売っていて迷わず購入◎
丹波といえば黒豆が有名だけど、小豆もきっと美味しいに違いない♪
圧力鍋で簡単にあんこに♪
手作りのレシピって、甘さ控えめの優しいものが多くてそれはそれで美味しいけど、パンに入れるとあんこの味がぼやけてしまう気がする…
と言うことで、小豆と砂糖の量を1：1で♪
これでも甘さ控えめなので、市販のあんこの砂糖の量ってどれくらいなんだろう(＞人＜;)
今まで何回かあんこは作っているけど、今回が1番美味しく出来たー♪
やっぱり大納言小豆のおかげ？
これを使ってあん食パンを作ります(*´ω`*)
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