ハマっているトヨ型であんこのマーブルパン♪
あんこの缶詰に強力粉を少し混ぜて扱いやすくしたけど、折り込みがなかなか苦戦…(＞人＜;)
なんとかギリギリ三つ編み出来ました◎
またまた酵母少なめのオーバーナイト発酵で♪
二次発酵完了♪もう少し発酵させた方が良かった気がする…
今回も200度余熱→180度30分で焼成◎
柔らか過ぎて少し腰折れしてしまいました。
あんこの重みのせいもあるかなあ。
次は190度で焼いてみます♪
餡子が思ったより少なかったかも？
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