春よ恋とホエーでリッチなラウンドパン＊

春よ恋とホエーでラウンドパンを焼きました◎

今までで1番綺麗にまんまるに焼けた気がします(*´꒳`*)

二次発酵の見極めが重要だなあと実感

春よ恋250gに対して白神こだま酵母を2gで！

一次発酵を冷蔵発酵で18時間しました♪

二次発酵前〜

二次発酵完了〜

220度余熱→190度30分で焼成◎

もうちょい焼き時間が短くてもいけそうかな

端っこまで綺麗に形が出ました♪

やっぱり春よ恋はもっちもちでおいしい(*´-`)

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